Alcachofas al horno con huevo

Receta ↓ Ángela Solar

Descubre un plato delicioso y nutritivo con nuestra receta de alcachofas al horno con huevo. La combinación de la textura tierna y sabrosa de las alcachofas con el huevo cremoso crea una explosión de sabor en tu boca. Perfecto para aquellos que buscan una comida saludable y satisfactoria.

Los imprescindibles de la receta

Para esta delicia culinaria, vas a necesitar unos protagonistas de excepción: las alcachofas y los huevos. Pero no son los únicos, claro está. Un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, ajo al gusto y una pizca de sal, serán los cómplices perfectos para que tu plato brille con luz propia.

• Estas deliciosas verduras de sabor ligeramente amargo y textura carnosa. – elige las más frescas y tersas que encuentres, porque van a ser la estrella del plato. Yo siempre busco aquellas con las hojas bien apretadas y un color verde intenso, ¡son señal de calidad!
• Huevos – lo ideal es que sean de corral, para que su sabor sea insuperable y la yema tenga ese color amarillo intenso que nos encanta.
• Aceite de oliva – no escatimes en la calidad, un aceite de oliva virgen extra hará toda la diferencia aportando ese aroma y sabor característicos.
• Ajo – ¿a quién no le gusta un toque de ajo? Aporta un sabor único y si eres tan fanático como yo, no dudes en ser generoso con él.
• Sal Solo una pizca será suficiente para realzar todos los sabores y elevar la experiencia a otro nivel.

¡Preparación previa para un plato de éxito!

Antes de lanzarte a la aventura de cocinar estas deliciosas alcachofas al horno con huevo, hay unos pasos fundamentales que no puedes olvidar. ¡Sigue leyendo y te contaré todo lo que necesitas saber!

• Limpieza de estas hortalizas : Confieso que limpiar las alcachofas es uno de mis pasos favoritos en la cocina. Hay algo terapéutico en quitarles todas esas hojas duras y descubrir el corazón tiernísimo que se esconde debajo. ¡No te preocupes si es tu primera vez! Con un poco de paciencia y estos consejos, lo conseguirás en un abrir y cerrar de ojos.

  • Retira las hojas exteriores más duras hasta que llegues a las más tiernas y de color verde claro.
  • Corta el tallo dejando aproximadamente 2 cm y recórtale las puntas.

• Precalentamiento del horno: ¡No subestimes el poder del precalentamiento! Un horno bien caliente es la clave para conseguir que nuestras alcachofas queden perfectamente tiernas y doradas por fuera. Mientras las limpias, aprovecha para precalentar el horno a 200°C (o 180°C si es con ventilador).

¡Es hora de darle vida a nuestras estrellas, esos tesoros de la huerta! Antes de empezar, te recomiendo usar aceite de oliva virgen extra, ya que le dará a nuestro plato un toque de sabor inigualable. Si te sobra aceite, ¡no te preocupes! Puedes guardarlo para otros platos y sacarle el máximo partido.

Para darle un toque especial, yo suelo añadir un par de dientes de ajo partido por la mitad. Si eres fanático del ajo como yo, ¡no dudes en ser generoso! Pero si prefieres un sabor más suave, simplemente añade un diente entero.

Ahora, precalienta a 200°C y coloca estas en una fuente resistente al calor. Con un pincel de cocina, unta las alcachofas con el aceite de oliva y esparce los ajos por encima. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que las alcachofas estén tiernas.

Mientras se hornean, aprovecha para batir los huevos en un bol. Yo suelo añadir una pizca de sal, ¡pero esto es opcional!

¡Ahora que has cocinado estas deliciosas alcachofas al horno con huevo, es hora de presentarlas de forma atractiva! Aquí tienes algunos consejos para que tu creación culinaria sea un éxito visual y gastronómico.

• Coloca las alcachofas en el centro del plato, dejando espacio para añadir los huevos encima. ¡Recuerda que la presentación es clave!
• Escoge uno plano y ancho para que los ingredientes se distribuyan de forma uniforme y sean más visibles. Personalmente, me encanta utilizar piezas de cerámica para darle un toque rústico y auténtico.
• Esparce un poco de perejil fresco picado por encima para añadir un toque de color y frescura. ¡Esto le dará a tu plato un aspecto más vivo y apetitoso!
• Si quieres darle un toque especial, puedes añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima justo antes de servir. ¡No te arrepentirás!

Como yo soy de España, no puedo resistirme a añadir un poco de ajo picado por encima al horno con huevo. ¡Es una delicia!