Alcachofas en freidora de aire: así se hacen

Receta ↓ Ángela Solar

¡Descubre cómo hacer alcachofas en freidora de aire! Una forma sencilla y rápida de disfrutar de este delicioso vegetal, con todo el sabor y sin apenas aceite.

Con la llegada de la freidora de aire, nuestras cocinas se han transformado. Y es que, ¿quién no desea comer más sano sin renunciar al sabor? Por eso, te traigo esta receta de alcachofas en freidora de aire, tan fácil que querrás hacerla una y otra vez.

Si te encanta innovar en la cocina, no puedes perderte esta crema de alcachofas o probarlas con almejas, platos que sorprenderán a todos. Y si buscas algo más tradicional, ¿qué tal unas lentejas guisadas.

Ingredientes estrella

Para que estas alcachofas en freidora de aire te queden de rechupete, necesitarás unos pocos ingredientes, pero seleccionados con cariño. Aquí te cuento cuáles son y cómo elegirlos.

• Alcachofas – Busca alcachofas que se sientan pesadas para su tamaño y con las hojas bien apretadas. Yo suelo elegir las de tamaño mediano, que son perfectas para una cocción uniforme.
• Aceite de oliva – No escatimes en la calidad del aceite, es el alma de la cocina mediterránea. Un buen virgen extra hará maravillas en el sabor final de tus alcachofas.
• Especias al gusto – Aquí es donde puedes dejar volar tu creatividad. A mí me encanta una mezcla de ajo en polvo, pimentón y una pizca de sal marina. Pero tú, ¿qué especias prefieres?

Preparación de las alcachofas: ¡un paso fundamental!

¡Hola, cocineros! Si estás aquí, es porque estás listo para preparar unas deliciosas alcachofas en freidora de aire. Pero antes de empezar a cocinar, las alcachofas necesitan un poco de amor y cuidado para sacar su máximo sabor y textura.

¡Sigue estos sencillos pasos y verás cómo tus alcachofas quedarán de rechupete!

1. Limpieza de las alcachofas: Esta es una parte crucial para asegurarte de que tus alcachofas estén perfectamente limpias antes de cocinarlas. Retira las hojas exteriores más duras hasta llegar a las hojas más tiernas y blancas. Luego, corta el tallo y la parte superior de la alcachofa. Por último, utiliza un cuchillo afilado para cortar la parte inferior del tallo y quitar cualquier resto de hojas duras. ¡No te preocupes si se te escapa alguna, puedes quitarlas más tarde!
2. Corte y presentación de las alcachofas: Una vez limpias, es hora de cortarlas y presentarlas de manera atractiva. Corta las alcachofas por la mitad y quítales el pelillo interno con la punta de un cuchillo. Si lo prefieres, también puedes cortarlas en cuartos. ¡Y listo! Tus alcachofas están listas para marinar y cocinar en la freidora de aire.

¡No olvides que la presentación es clave! Si quieres impresionar a tus comensales, puedes servir las alcachofas en una bonita fuente o plato, acompañadas de una salsa casera o simplemente espolvoreadas con un poco de sal y pimienta. ¡Buen provecho!

Marinado de las alcachofas: un paso clave

Te encantará el sabor que le da el marinado a nuestras alcachofas en freidora de aire. No solo agrega sabor, sino que también ayuda a que las alcachofas se cocinen de manera uniforme y queden tiernas por dentro.

Para marinar las alcachofas, sigue estos sencillos pasos:

1. En un bol, mezcla el aceite de oliva con tus especias favoritas. Yo personalmente opto por ajo en polvo, pimienta negra y orégano, ¡pero tú puedes experimentar con las especias que más te gusten!
2. Agrega las alcachofas limpias y cortadas al bol y revuélvelas bien para que queden completamente cubiertas con la mezcla de aceite y especias. Déjalas marinar durante al menos 30 minutos antes de cocinarlas en la freidora de aire. Si tienes tiempo, deja que marinen durante una hora o incluso toda la noche para un sabor aún más intenso.

¡Y listo! Con este sencillo paso, tus alcachofas en freidora de aire estarán llenas de sabor y tiernas por dentro.

¡La freidora de aire es la clave para disfrutar de unas deliciosas alcachofas sin renunciar a la salud! Gracias a ella, podemos obtener un resultado crujiente y sabroso, ¡como si estuvieran fritas! Pero, sin la cantidad excesiva de aceite que suele acompañar a este método de cocción.

Para cocinar las alcachofas en la freidora de aire, sigue estos pasos:

• Precalienta la freidora a 200°C durante 5 minutos.
• Coloca las alcachofas marinadas en el cesto de la freidora, procurando que no se superpongan para garantizar una cocción uniforme.
• Cocina las alcachofas durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. ¡No olvides darles la vuelta a mitad del tiempo de cocción!
• Retira las alcachofas del cesto y sírvelas inmediatamente para disfrutar de su textura crujiente y su sabor intenso.