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Recetas paso a paso

Las alcachofas tienen la fama de ser una verdura muy amarga, difícil de preparar y de cocinar, y se tiene la idea de que se desperdicia mucho producto, pero nada de lo anterior es cierto.

Solo requiere un poco de preparación, ya que hay que desechar las hojas exteriores muy duras, para poder llegar hasta lo más rico, el corazón de la alcachofa, pero todas las demás hojas las podemos utilizar para hacer caldos diuréticos estupendos, así que no se tira nada.

Las alcachofas se pueden tomar de muchas formas, como por ejemplo en una menestra, con las ideas que nos da la web menestradeverduras.net o incluso acompañadas de pescados, como el bacalao, encuentra tu receta en una web con recetas de bacalao con tomate como esta.